KhAsiaT tEh hiTam

TEH HITAM TURUNKAN KOLESTEROL

Manfaat Teh

Siapa yang tidak tau Teh hitam, yang tak asing dijumpai dalam masyarakat Indonesia, sebab menjadi minuman yang sehari-hari kita konsumsi. Indonesia dikenal sebagai produsen teh hitam terbesar Kelima didunia.

Produksi teh dunia sebenarnya didominasi oleh teh hitam , sebanyak 78 persen, Produksi teh hijau 20 persen, sedangkan teh oolong hanya dua persen saja.

Untuk pengolahan teh hijau tanpa fermentasi, sedangkan teh hitam menjalani fermentasi penuh. Teh hijau baik untuk kesehatan karena mengandung katekin, teh hitam sebenarnya lebih komplet karena selain antioksidan dalam katekin, juga mengandung theaflavin.

Meskipun katekinnya tidak sebanyak teh hijau, Proses pembuatan teh hitam menjadikan antioksidan katekin berubah menjadi theaflavin. Theaflavin inilah yang menjadikan teh hitam berwarna kemerahan dan berasa segar ketika diminum.

Kandungan theaflavin yang menjadikan teh hitam unggul. Theaflavin memiliki laju penangkapan radikal bebas lebih tinggi dari Epigallo Catechin Gallate yang ditemukan dalam teh hijau. Selain itu, theaflavin meningkatkan antioksidan alami dalam tubuh. Theaflavin memiliki aktivitas antioksidan yang lebih kuat dibandingkan dengan vitamin E dan C.

Konsumsi dua cangkir teh hitam amat bagus melindungi kesehatan jantung. Pasalnya, dua cangkir sehari bisa membantu mengurangi penumpukan kolesterol sebanyak 40 persen. Efek pengurangan kolesterol bisa mencapai 70 persen jika kita mengonsumsi delapan cangkir teh hitam dalam sehari.

Teh hitam berjasa menghindarkan pembuluh darah dari penumpukan kolesterol karena kandungan antioksidan di dalamnya yang menghambat oksidasi kolesterol jahat. Bila LDL teroksidasi, penyumbatan pembuluh darah mudah terjadi.

Sekarang orang minum air putih karena menganggap air putih lebih sehat. Kalau minum air putih, Anda hanya dapat air. Kalau minum teh hitam, Anda dapat air, katekin, dan theaflavin.

Teh boleh diminum sebanyak orang mengonsumsi air putih. Orang bisa minum air putih sebanyak delapan gelas sehari atau setara dua liter. Teh juga boleh diminum sebanyak itu.

Namun, tetap ada batasan tertentu dalam minum teh. Wanita hamil disarankan untuk tidak minum teh kental banyak-banyak karena sifat teh yang mengikat zat gizi tertentu. Teh dikenal mengikat zat besi, sehingga rentan menyebabbkan ibu hamil terkena anemia.

Minum teh adalah bagian dari gaya hidup sehat. “Seperti halnya orang jepang yang hidup sehat secara holistic. Mereka setiap hari minum teh.

Penambahan gula pada minuman teh menuru, tidak akan merusak kandungan gizinya.”Satu sendok teh gula setara dengan 60 kalori. Kadang kita tak cukup hanya satu sendok, malah ada yang menambahkan tiga sendok sekaligus. Ini memang bukan masalah untuk orang yang langsing, tetapi buat orang yang kelebihan berat badan, bakal jadi persoalan serius.

Mutu gizi teh, selain dari kualitas dan harga daun teh itu sendiri, juga lebih dipengaruhi oleh cara penyeduhan. Masukkan teh kedalam air panas kemudian diaduk-aduk untuk mempercepat perserapan katekin.

Terbaik memang mengonsumsi teh yang diseduh dan langsung diminum. Boleh juga minum teh dalam kemasan, tetapi harus diperhatikan proses penyimpanannya. Sebaiknya teh tidak terpapar sinar matahari.

APA ITU IKEBANA?
Ikebana adalah seni merangkai bunga ala Jepang. Merangkai bunga Ikebana tidak hanya sekedar dan semudah menempatkan bunga2 kedalam Vas (container), akan tetapi merupakan bentuk disiplin seni dimana merupakan rangkaian yang hidup yang menyatu antara kejiwaan manusia dengan alam sekitarnya, dengan kata lain Ikebana adalah sebuah philosofi untuk lebih mendekat dengan alam.
Ikebana juga adalah sebuah ekspresi yang kreatif dalam bingkai aturan untuk membuat rangkaiannya. Materi yang digunakan antara lain ; ranting-ranting, daun-daun, bermacam-macam bunga dan rerumputan yang dirangkai sedemikian rupa sehingga menjadi sebuah kombinasi warna, bentuk alamiah, dan lain-lain.

SEJARAH IKEBANA
Ikebana sebagai salah satu seni tradisional di Jepang sudah dikenal lebih dari 600 tahun yang lalu. Bermula sebagai acara ritual dari agama Budha dalam rangka memberikan persembahan bunga kepada arwah leluhur.
Sejak sekitar pertengahan abad ke-15, Ikebana berubah statusnya dari yang sebelumnya sebagai symbol keagamaan menjadi bentuk seni yang bebas. Yang kemudian lambat laun sejalan dengan perjalanan waktu, tumbuh sekolah-sekolah Ikebana, terjadi perubahan stile dan menjadi lebih sederhana untuk semua lapisan masyarakat Jepang.

SIAPA SAJA PERANGKAI IKEBANA ?
Memang sebagian besar para perangkai Ikebana adalah dari kaum perempuan, tetapi ada juga dari kaum lelaki yang suka merangkai Ikebana, bahkan ada beberapa perangkai Ikebana laki-laki yang handal.
Ikebana selain sebuah seni, sekarang juga sudah menjadi pekerjaan atau mata pencarian bagi kaum perempuan dan laki-laki.

SULITKAH MERANGKAI IKEBANA ?
Ikebana adalah sepenuhnya sebuah seni yang tidak mudah, tetapi bukan berarti sebuah rahasia yang sulit untuk dipelajari.
Kreatifitas yang tinggi dilapangan adalah tepat dan kunci keberhasilan para ahli yang terampil. Dengan waktu yang relatif sedikit masih memungkinkan siapa saja membuat rangkaian Ikebana yang indah. Akan tetapi untuk menuju pada rangkaian bebas membutuhkan pengetahuan dan tehnik yang biasanya hanya dimiliki oleh seorang Master.

MACAM-MACAM ALIRAN IKEBANA.
Ada banyak aliran Ikebana di Jepang diantaranya yang dikenal adalah ; Chiko, Ichiyo, Ikenobo, Koryu, Kozan, Mishoryu, Ohara, Ryusei-Ha, Saga Goryu, Shinpa Seizan, Shofu Kadokai, Sogetsu, dll.
Saat ini yang ada di Indonesia serta resmi dan terdaftar pada The Japan Foundation, Jakarta ada 7(tujuh) Aliran yaitu ; Ichiyo, Ikenobo, Koryu, Mishoryu, Ohara, Sogetsu dan Shofu Kadokai.

CoLosSeum

Colosseum adalah satu dari Tujuh Keajaiban Dunia yang Baru. Bangunan ini berupa gedung pertunjukan yang besar atau disebut Amphitheatre. Colosseum terletak di Roma, Italia. Pada awalnya bangunan ini disebut Flavian Amphitheatre kaena dibangun oleh Kaisar Vespasian dari keluarga Flavia. Pembangunan Colloseum dimulai tahun 70 sebelum masehi. Colosseum selesai dibangun pada tahun 82 sebelum masehi di masa Titus, putra Kaisar Vespasian. Nama Colosseum diambil dari nama patung besar Nero yaitu Colossus. Patung ini setinggi 40 meter. Beberapa ahli sejarah percaya bahwa pembangunan Colosseum dibiayai dari hasil merampok kuil Hindu di Yerusalem pada masa Kaisar Herod di tahun 64 sebelum masehi.Colosseum di masa lalu adalah tempat penyelenggaraan pertunjukan spektakuler seperti pertarungan antara binatang buas, pertarungan antara tahanan dengan binatang, pertarungan dalam air dengan cara memenuhi arena dengan air, dan pertarungan antara gladiator atau tahanan perang. Selama acara pembukaan Colosseum yang berlangsung 100 hari, 9000 binatang buas mati. Dan dalam 100 tahun, diperkirakan 1000 orang mati diarena pertunjukan itu.Bangunan ini dirancang untuk menampung 50.000 penonton. Tempat duduk di Colosseum dibagi menjadi tiga bagian. Di tingkat pertama ada podium yang diperuntukkan bagi senator. Di tingkat yang sama, diletakkan tempat duduk khusus bagi kaisar dan ruang bagi kaisar untuk beristirahat dan menyimpan hartanya. Tingkat atas podium diperuntukkan bagi para bangsawan dan ksatria. Dan tingkat yang ketiga diperuntukkan bagi para penduduk biasa. Tempat duduk di tingkat ketiga ini dibedakan menjadi dua bagian. Tempat yang dibawah adalah bagi penduduk kaya dan tempat di deretan atas bagi penduduk yang miskin.Colosseum digunakan sampai tahun 217. Dalam beberapa abad, bangunan ini mengalami kerusakan karena sambaran petir dan beberapa gempa bumi. Kini, bagian bangunan yang masih tinggal menjadi salah satu daya tarik Roma yang popular di mata para turis. Setiap tahun, jutaan wisatawan berkunjung ke tempat ini.

AbOuT SanTa ClaUse...

Santa Claus

Di bulan Desember seperti sekarang ini merupakan hari-hari belanja,
hari-hari penuh promosi dengan berbagai tawaran yang menggiurkan.
Mail box ku setiap hari penuh dengan berbagai flyer dengan bermacam
kupon potongan harga. Boleh dibilang di seluruh tempat pertokoan
telah dihiasi dengan semarak, dan tak ketinggalan tentunya Santa
Claus bertebaran di mana-mana.

Santa Claus memang sudah merupakan tradisi dihari Natal, rasanya
Natal tidak akan terasa lengkap tanpa kehadiran Santa Claus. Sosok
orang tua berewokan berjanggut putih berbadan tinggi besar berperut
gendut dengan jubah warna merah itu sudah sedemikian akrabnya dalam
kehidupan di bulan Desember ini. Mengendarai kereta terbang yang
ditarik oleh 8 menjangan, memasuki rumah-rumah melalui cerobong asap
serta meninggalkan kado-kado bagi anak-anak yang manis-manis.

Asal mula legenda Santa Claus memang agak kurang jelas, dipercaya
nama asli Santa Claus adalah Nicholas, seorang Kardinal di Myra,
Lycia. Berasal dari Patara, sebuah kota di distrik Lycia di Asia
Kecil (sekarang Turki). Legenda bercerita kemurahan hati Nicholas
yang memberikan berbagai hadiah kepada tiga orang gadis kecil anak
seorang miskin, yang hampir saja diserahkan orang tuanya ke
pelacuran. Dari cerita itu maka berkembanglah legenda pemberian kado-
kado secara rahasia itu.

Legenda Santa Claus berkembang ke seluruh Eropa, di Jerman dikenal
sebagai Sankt Nikolaus, sedang di Belanda dengan nama Sinter Klaas.
Di berbagai negara legenda Santa Claus memang agak berbeda, di
Indonesia dikenal sebagai Sinterklas yang berasal dari Sinter Klas
dari negeri Belanda.

Masih teringat olehku ketika masih kanak-kanak, Sinterklas yang
menggendong karung berisi hadiah-hadiah ditemani Piet hitam dengan
sapu lidi di tangan dan karung kosong. Anak-anak yang manis akan
dikasih hadiah sedang yang nakal ditakuti dengan pura-pura akan
dipukul dengan sapu lidi dan akan dimasukkan ke dalam karung.

Di Amerika legenda Santa Claus juga datang dari Sinter Klaas di
negeri Belanda pada abad ke 17. Pengaruh politik juga mempengaruhi
penampilan Santa Claus, ketika Amerika marak dengan penghapusan
perbudakan dan diskriminasi maka sosok Piet Hitam yang menjadi
pembantu Santa Claus dianggap sebagai sosok budak dan orang kulit
hitam yang mencerminkan diskriminasi karena warna kulit. Karena itu
sosok Black Peter (Piet Hitam) dihilangkan, jadilah sekarang ini
Santa Claus tinggal seorang diri saja.

Ada sebuah lelucon di internet tentang tahapan kehidupan laki-laki,
pertama sangat percaya Santa Claus, kedua tidak percaya Santa Claus,
ketiga menjadi Santa Claus, dan terakhir berwajah serupa Santa Claus.
Pas juga rasanya lelucon ini diterapkan. Pada waktu masih kanak-kanak
tentu sangat percaya Santa Claus, masa remaja sama sekali tidak
percaya Santa Claus karena tahu papanya sendiri yang membelikan
hadiah, kemudian giliran dewasa yang menjadi Santa Claus bagi anak-
anaknya, dan setelah tua berwajah mirip Santa Claus. Ha ha ha.

InFo KeseHatAn

Bahaya Laten Sepotong Sosis

Sosis merupakan makanan asing yang sudah akrab dalam kehidupan masyarakat Indonesia karena rasanya yang enak. Namun, di balik kenikmatan makanan yang kaya akan zat gizi ini, terkandung lemak dan kolesterol tinggi yang bisa mengganggu kesehatan. Untuk itu, hati-hati mengonsumsi sosis.

Komponen Penyusun

Penambahan garam pada pembuatan sosis bertujuan untuk meningkatkan cita rasa, pengembang protein daging, pelarut protein daging, meningkatkan kapasitas pengikatan air (water holding capacity = WHC), serta sebagai pengawet. Penambahan fosfat akan bersinergi dengan garam untuk meningkatkan WHC pada sosis. Tanpa garam dan fosfat, sosis akan sulit untuk dibuat. Asam askorbat sering ditambahkan dalam bentuk asam askorbat maupun natrium askorbat untuk membantu pemerahan daging. Selain itu, asam askorbat juga berfungsi sebagai antioksidan agar produk tidak mudah tengik. Untuk mensubtitusi daging, pada pembuatan sosis sering juga ditambahkan isolat protein. Selain itu, pada pembuatan sosis juga ditambahkan karbohidrat sebagai bahan pengisi sosis.

Pengawet dan Pewarna
Meskipun nitrit sebagai salah satu bahan tambahan pangan memberikan banyak keuntungan, ternyata dari berbagai penelitian telah dibuktikan bahwa nitrit dapat membentuk nitrosamin yang bersifat toksik dan karsinigenik. Nitrosodimetilamin hasil reaksi nitrit dapat menyebabkan kerusakan pada hati yang bersifat karsinogen kuat yang bisa memicu penyakit tumor pada beberapa organ tikus percobaan. jenis bahan pengawet dan dosis maksimum yang diizinkan pada sosis berdasarkan SNI 01-0222-1995 adalah belerang dioksida (450 mg/kg), kalium nitrat (500 mg/kg). Jenis pewarna yang biasa digunakan pada sosis adalah eritrosin dan merah allura, masing-masing dengan kadar maksimal 300 mg/kg.

Nilai Gizi

Sosis merupakan produk olahan daging yang mempunyai nilai gizi tinggi. Komposisi gizi sosis berbeda-beda, tergantung jenis daging yang digunakan dan proses pengolahannya. Produk olahan sosis kaya energi dapat digunakan sebagai sumber karbohidrat. Selain itu, sosis juga memiliki kandungan kolesterol dan sodium yang cukup tinggi, sehingga berpotensi menimbulkan penyakit jantung, stroke, dan hipertensi jika dikonsumsi berlebihan.

JuSt KidDinG

Barang Hilang.....

Suatu ketika Tono dan Tini baru pulang jalan-jalan dari mall, dan hendak pergi ke taksi.
Tini : "mampus! hp gw ketinggalan!"
Tono : "kan ada di tas gw, Tin..."
Tini : "oh iya..."
5 menit kemudian...
Tini : "mampus! dompet gw ketinggalan!"
Tono : 'kan ada di tas gw, Tin..."
Tini : "oh iya..."

5 menit kemudian
Tono : "mampus!!! tas gw ketinggalan di mall!"
Tini : "??!!!??"

inFo KesEhaTan......!!!!!!

Jaga Kesehatan Otak Anda....

Otak adalah anggota tubuh yang sangat berguna bagi kehidupan manusia. Kita bisa hidup di bumi sangat tergantung dengan fungsi otak. Untuk itulah, sebagai manusia, kita harus menjaga otak kita agar selalu dalam keadaan sehat.

Beberapa hal kecil yang sering kita sepelekan justru berbahaya bagi otak kita. Contoh hal kecil pertama yang diketahui cukup berbahaya bagi otak adalah tidak mau sarapan pagi. Banyak orang yang menyepelekan sarapan, padahal dengan tidak mengonsumsi makanan di pagi hari menyebabkan turunnya kadar gula dalam darah. Hal tersebut berakibat pada kurangnya masukan nutrisi pada otak kita yang akhirnya berakhir pada kemunduran otak.

Hal kecil yang kedua adalah terlalu banyak makan. Terlalu banyak makan ternyata dapat mengeraskan pembuluh otak yang akhirnya bisa menurunkan kekuatan mental. Selanjutnya adalah merokok. Merokok ternyata berakibat sangat berbahaya bagi otak kita karena otak bisa menyusut dan akhirnya kehilangan fungsi-fungsinya dan dikenal dengan Alzheimer di usia tua.

Hal yang keempat yaitu terlalu banyak mengonsumsi gula. Terlalu banyak asupan gula akan menghalangi penyerapan protein dan gizi sehingga tubuh akan kekurangan nutrisi dan perkembangan otak akan terganggu. Yang kelima yaitu polusi udara karena otak merupakan bagian tubuh yang paling banyak menyerap udara.Terlalu lama berada di lingkungan dengan udara berpolusi akan membuat kerja otak tidak efisien.

Hal yang keenam adalah kurang tidur. Tidur memberikan kesempatan otak untuk beristirahat. sering malalaikan tidur membuat sel-sel otak justru mati kelelahan.

Selanjutnya adalah berpikir terlalu keras ketika sedang sakit. bekerja keras atau belajar ketika kondisi tubuh sedang tidak fit juga memperparah kerja otak. Hal kesembilan adalah kurangnya stimulasi otak. Berpikir adalah cara yang terbaik untuk melatih kerja otak. Kurang berpikir justru membuat otak kita menyusut dan akhirnya tidak berfungsi maksimal. Yang terakhir adalah jarang berbicara. Kenapa? Karena percakapan intelektual biasanya akan membawa efek bagus pada kerja otak.

Jadi, sepertinya kita harus lebih sering mengajak otak kita untuk bergerak dan berpikir agar senantiasa sehat tentunya.